Les Entrées et Les Plats

Nos Entrées Froides

Salade Fitness Croquante et ses Crudités – Vinaigrette à l’huile d’Olive extra 12 €
Rillettes de Saumon frais et fumé aux Fines Herbes « Pain Grillé et Beurre » 13 €
Nougat de Queues de Bœuf au Foie Gras et son confit de Pruneaux 13 €
Foie Gras de Canard Maison en Gelée de Gewurztraminer, Pain Grillé 19 €
Terrine de Pot au feu au raifort crudités de saison 12 €

Nos Entrées Chaudes

Six Fameux Escargots  préparés par nos Soins 8,00 €
Tarte Tiède aux légumes du Soleil et fromage du Pays 14 €
Salade aux Crottins de Chèvre Chaud 12 €
Soupe de Poissons de Roche et sa rouille 15 €
Croustillant de Sandre et Saumon 17 €
Bouchée à la Reine et ses quenelles de Volaille 16 €

Nos Poissons

Filet de Cabillaud en Croûte d’herbes 22 €
Gratin de Poissons aux Queues d’Écrevisses 20€
Sandre sur choucroute- Jus Réduit au Beurre Blanc 26 €
Sole entière grillé au pesto de basilic frais 28 €

Nos Viandes

Parmentier de Joue de Bœuf au Cacao 20 €
Cœur de Quasi de Veau aux Girolles 20 €
Steak de Veau aux Morilles Fraîches 26 €
Cassolette de Rognons de Veau et Champignons Flambés au Vieux Cognac 22 €
Faux Filet Angus Grillé Maître d’Hôtel ou au Poivre Vert 20 €
Tournedos Grillé Façon Vieux Strasbourg 26 €